商品紹介
萌芽
「ヒーリングガーデン叶音(かのん)」が隣接しており、春には美しいがバラが咲き誇るなど、四季折々に変化する庭園の景観を楽しみながら優雅な雰囲気を味わうことができるレストランです。ご利用者の就労支援を通して、地域の皆様と触れ合い、多くの方に愛されるレストランを目指していきます。
店舗風景
レストラン食事メニュー
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新発田産和牛ステーキセット
3250円~
(部位や大きさにより値段が変わります)新発田市内で生産された和牛です。お肉が柔らかく和風ソースにピッタリです。自家製フォカッチャ、手作りのデザート、スープ、ドリンクがつきます。ご希望の大きさに合わせてご提供いたします。こちらのメニューについては事前にご予約下さい。
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ワタリガニのトマトパスタセット
1850円
萌芽一番人気のパスタです。濃厚なトマトパスタにカニの出汁が出ていて自家製フォカッチャとの組み合わせが抜群です。手作りのデザート、スープ、ドリンクがつきます。
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自家製フォカッチャ
350円~
お店で焼き上げた自家製フォカッチャです。小麦の香りのするパンです。お庭で取れたハーブも練りこんであり、もちもち触感で食べ応えがあります。
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特製ビーフシチューセット
1950円~
その他、季節に応じて様々なセットメニューをご用意しております。全てのランチセットに自家製フォカッチャ、手作りデザート、スープ、ドリンクがつきます。
夢ある小路
厳選した材料を使用した品質の高いパンをお手頃価格で提供するなど、日常の中で、ちょっとした贅沢感を感じてもらえるような商品をお届けしています。また、地元企業と商品の共同開発を行ったり、地元の保育園や企業さんなどにも納入しており、地域の皆様とのつながりを大切にしています。「朝食が楽しみになるパンの店」をモットーにおいしいパンをお届けしています。
商品
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夢食パン
一斤 280円(税込)
当店人気NO1。何にでもあう耳までおいしい食パンです。
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レーズン丸
2ヶ入 170円(税込)
ラム酒に漬け込んだレーズンがたっぷり入った大人のパンです。※火・木のみ販売しています。
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シーズンブレッド(シュガーバター)
230円(税込)
しっとりレーズンパンに上質なバターとグラニュー糖をたっぷりのせて焼き上げました。
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くるみレーズン
170円(税込)
香ばしいくるみがたくさん入った隠れた人気商品です。※火・木のみ販売しています。
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あんパン
170円(税込)
北海道美瑛産の甘さひかえめのつぶあんパンです。
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日替トースト
200円(税込)
夢食パンを使ったトーストです。店舗限定予約不可、幻の一品です。
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クッキー
120円(税込)
北海道よつ葉牛乳を使用した食べきりサイズのクッキーです。プレーン、ごま、ココア、レーズン、チョコチップの全5種です。
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ラスク
120円(税込)
夢食パンを使用したサクサク食感のラスクです。シュガー、レーズン、くるみ、塩パンの全4種です。
のぞみふぁーむ
のぞみふぁーむは、令和3年度から「農業」を中心とした活動に取り組んでいます。地域の農家さんが抱える高齢化・後継者不足・人手不足などの諸課題解決に向けて、その一端を当事業所のご利用者が担いながら、地域の中で働く場としての機能を果たすことを目指しています。
商品
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美味しいたけ(新潟県産)
100g 130円(税込)
新潟県産の菌床しいたけです。肉厚ジューシーで、しっかりとした食感なので、バーベキューの時など、網で焼いて食べるのもおススメです。
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乾燥しいたけ(新潟県産)
40g 450円(税込)
美味しいたけを乾燥させた商品です。保存がきくので、必要な時に使えるので便利です。細切りにカットしたものと、小さめのものを丸ごと乾燥させたものの2バージョンご用意しております。
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生きくらげ(国産)
50g 120円(税込)
菌床で栽培された生のきくらげです。新鮮なものでないと生で販売することができないので、まだあまり多く市場には出回っていない商品です。乾燥されたきくらげとはまた違い、プリプリの食感を味わえるのが特徴です。
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乾燥きくらげ(国産)
30g 450円(税込)
生のきくらげを乾燥させた商品です。保存がきくので、必要な時に使えるので便利です。生のきくらげとは違い、シャキシャキとした食感を味わえます。
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令和5年産 特別栽培米コシヒカリ(玄米)(新発田市川東産)
5kg 1,900円(税込)
10kg 3,700円(税込)
30kg 10,500円(税込)二王子岳の麓できれいな水で育てられたコシヒカリです。農薬等の使用量を規定以下で栽培された、特別栽培米の認証を受けたコシヒカリです。
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令和5年産 天日干し自然乾燥米「結米物語」(玄米)(新発田市川東産)
3kg 2,000円(税込)
新発田市川東産の特別栽培コシヒカリを稲架で天日干しの自然乾燥をさせたお米です。 自然の太陽の光を浴びて乾燥させたお米は、香り、風味がまた格別です。たくさんの手間がかかるので、通常のお店ではなかなか手に入れることができない貴重なお米です。
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「はこ炒りむすめ」(炒り豆菓子)
無添加・塩味・甘味
各60g 290円(税込)一人娘という希少な品種の大豆を100%使用した炒り豆菓子です。一人娘大豆は非常にコクがあり、甘みの強いのが特徴です。無添加は何も味付けをしていないので、一人娘大豆本来の味を楽しみたい方へ。塩味は、大豆と塩のみを使用したシンプルな味で、お酒などのおつまみとして楽しみたい方におススメです。甘味は砂糖を絡めてありますが、甘すぎずすっきりした甘さで、おやつ感覚として楽しむことができます。
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「深炒りむすめ」(豆茶)
150g 640円(税込み)
炒り豆菓子と同じ、一人娘大豆を100%使用した豆茶です。通常の炒り豆より、大豆を深炒りしているので、より大豆の香ばしい風味をお茶として楽しむことができます。原料が大豆なので、ノンカフェインでお子様でも安心して召し上がっていただくことができます。
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季節に応じた野菜
その他、のぞみふぁーむではアスパラガス、玉ねぎ、枝豆、二王子なす、ブロッコリーなど、季節に応じた旬の野菜を販売しております。