「一人娘の枝豆試食会」
ジョブプレイスのぞみふぁーむ
１０月１０日（金）イクネス新発田にて、敬和学園大学様の主催による「一人娘の枝豆試食会」が行われ、当法人役員をはじめ、のぞみふぁーむ、夢ある小路の利用者の皆さんもご招待いただき参加してきました♪
一人娘というのは、枝豆の品種で、のぞみふぁーむでも大豆として生産していますが、今回は敬和学園大学様のプロジェクトで生産している一人娘を大豆になる前の枝豆として食べる試食会です。
みんなで協力して枝豆の洗い、塩もみなどの下準備。
各班ごとに分かれ、一般的なたっぷりのお湯で茹でる方法と、少しだけ鍋に水を入れて鍋の中で蒸すといった２種類の調理方法で作りました。
茹で上がった一人娘の枝豆♪色鮮やかでおいしそうです！
出来上がった枝豆をみんなで試食。茹で具合、塩加減もバッチリでおいしくいただきました♪
試食した皆さんからは、蒸した調理方法の方がおいしいという声が多かったような気がします。
写真を撮り忘れてしまったんですが💦、今回枝豆のほかに、敬和学園様のプロジェクトで商品化した一人娘大豆を使用した味噌の試食もさせていただきました。
どちらも、一人娘のコクのある味を堪能できておいしかったです！
今後も、のぞみふぁーむでの自家栽培も含め、敬和学園大学様のプロジェクトとも連携させていただきながら、一人娘の栽培をがんばっていきたいと思います(^^
敬和学園大学様、この度は素敵な企画にご招待いただき、ありがとうございました！